L’ail des ours

ail des ours

C’est une plante qui aime l’ombre et l’humidité et que vous trouverez dans nos forêts. Attention à ne pas confondre avec le muguet qui est toxique!

Tout est bon dans cette plante :

  • avant la floraison, les boutons se préparent comme des câpres.
  • Légèrement huilées, salées et séchées au four, les feuilles deviennent de merveilleuses chips,
  •  les feuilles, mixées et associées à l’huile, feront un pesto,
  • et le bulbe n’est autre que l’ail.

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